Ekşi tarhana nasıl saklanır? Bu sorunun cevabı, tarhananın lezzetini ve ömrünü etkileyen önemli bir konudur. Tarhananın saklanması için en uygun yer, serin ve kuru bir ortam olan kilerdir.
Kilerde nem oranı düşük olduğu için tarhana küflenmez ve bozulmaz. Tarhanayı kilerde saklarken, hava alabilen bez torbalar veya cam kavanozlar kullanmak gerekir.
Plastik kaplar veya poşetler tercih edilmemelidir çünkü bunlar tarhananın nefes almasını engeller ve küflenmeye neden olabilir. Tarhanayı kilerde saklarken, güneş ışığından da uzak tutmak önemlidir.
Güneş ışığı tarhananın rengini ve aromasını bozabilir. Tarhanayı bu şekilde saklarsanız, bir yıl boyunca taze ve lezzetli kalacaktır.
Tarhananın Faydaları
Tarhana, Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinden biridir. Tarhana, un, yoğurt, domates ve baharatların karıştırılıp kurutulmasıyla elde edilen bir besindir. Tarhana çorbası ise tarhananın su veya süt ile pişirilmesiyle hazırlanan bir çorbadır. Tarhana çorbası hem lezzetli hem de sağlıklı bir çorbadır. Peki tarhananın faydaları nelerdir?
Tarhananın faydaları şunlardır:
- Tarhana çorbası, içindeki yoğurt, domates ve baharatlar sayesinde probiyotik ve antioksidan kaynağıdır. Bu sayede bağışıklık sistemini destekler ve enfeksiyonlara karşı korur.
- Tarhana çorbası, boğaz ağrısı ve öksürüğe iyi gelen bir çorbadır. Balgam söktürür ve ateşi düşürür. Ayrıca C vitamini bakımından zengindir.
- Tarhana çorbası, içindeki un ve yoğurt sayesinde protein ve karbonhidrat açısından zengin bir çorbadır. Bu sayede tokluk hissi verir ve yorgunluğu giderir.
