Bezelye farklı pek çok tarifte kullanılabilen bir besindir ve bezelye ayıklamak oldukça kolay bir işlemdir. Bezelyeyi ayıkladıktan sonra, taneleri yıkayabilir ve yemeye hazır hale getirebilirsiniz. Bezelyeyi haşlayarak, buharda pişirerek, çorbalara veya yemeklere ekleyerek veya çeşitli tariflerde kullanabilirsiniz.
Bezelye Ayıklamak Basit Bir İşlemdir
Bezelyenin her iki ucundaki sert sapları kesin. Bu saplar yenmez ve bezelyenin içine çıkarılır. Bezelyenin dikiş hattına paralel olarak hafifçe bıçakla kesin. Bu, bezelyenin içini açar ve bezelye tanelerini dışarı çıkartmanızı kolaylaştırır.
Bezelyeyi açtığınızda, bezelye taneleri doğal olarak ortaya çıkacaktır. Taneleri dikkatlice parmaklarınızla veya bıçakla dikiş hattından iterek çıkarın. Bezelye tanelerini ayırdıktan sonra, onları bir kâse veya tepsiye koyun. Tanelerin arasındaki ince zarları veya zar benzeri maddeleri çıkartın. Bu zarlar yenilebilir. Bazı insanlar tarafından hoş karşılanmayabilir.
Bezelye Kabuğundan Çok Kolay Ayrılır
Kabuktan bezelye ayırmak geleneksel bir yöntemdir. Bu işlem zaman alabilir ve bazı insanlar için pratik değilse, kabuksuz dondurulmuş bezelye kullanmak daha kolay bir alternatif olabilir. Kabuktan ayrılma işlemi oldukça kolaydır.
Bezelye uçlarını kesip, bezelyenin kabuğunu açın. İçindeki taneleri parmaklarla kolayca kabuktan kurtarın. Bezelye tanelerini kâseye veya tepsiye, kabukları ise başka bir kapta biriktirin. Bezelye ayıklama işlemi, deneyim kazandıkça daha hızlı hale gelir. Bazı kişiler bezelyeyi ayıklamayı keyifli bir aktivite olarak bulabilirler.
