Zeytinyağı, doğru şekilde saklandığında uzun süre tazelik ve lezzetini korur. İşte zeytinyağını nasıl muhafaza edeceğinize dair bazı önemli ipuçları şunlardır.
Serin ve Kuru Bir Yerde Saklama
Zeytinyağını, güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir yerde saklayın. İdeal saklama sıcaklığı 15-20°C (59-68°F) arasındadır. Buzdolabına koymak gerekli değildir, çünkü buzdolabındaki düşük sıcaklıklar zeytinyağının donmasına yol açabilir.
Işık ve Hava Koruması
Zeytinyağınızı şeffaf cam veya plastik kaplarda saklamaktan kaçının. Işığa ve havaya maruz kalan zeytinyağı hızla bozulabilir. Bunun yerine, zeytinyağınızı koyu renkli cam veya paslanmaz çelik bir şişede veya kapta muhafaza edin.
Sızdırmaz Kapaklı Şişe
Zeytinyağı şişesi iyi bir sızdırmaz kapakla kapatılmalıdır. Sızdırmazlık, hava ve ışığın içeri girmesini engeller ve yağın tazelik ve lezzetini korur. Zeytinyağınızı mümkünse karanlık bir yerde saklayın. Dolap içinde veya bir mutfak dolabının içinde bulunan bir köşe gibi, ışığa maruz kalmayacak bir yer idealdir.
Zeytinyağının tazeliğini kontrol etmek için şişenin üzerindeki tarih işaretlerini takip edin. Tarih bilgisi yoksa, şişenin satın alma tarihini not alın ve taze kalması için kullanım süresini takip edin. Zeytinyağını aşırı sıcak veya soğuk yerlerde saklamaktan kaçının. Aşırı sıcaklık zeytinyağının okside olmasına yol açabilir.
Zeytinyağı, diğer güçlü kokuları ve tatları emebilir, bu nedenle baharatlar, soğanlar veya sarımsaklar gibi güçlü kokulu maddelerden uzak tutun. Zeytinyağını bu şekilde saklarsanız, tazelik ve lezzetini daha uzun süre koruyabilirsiniz. Zeytinyağınızın raf ömrünü uzatmak için kaliteli bir ürün seçmek de önemlidir.
