Yeşil mercimek besin değeri açısından protein değeri yüksek olan bol lifli bir baklagiller grubunda yer alır. Düzenli olarak tüketildiğinde vücudunuzun dirençli olmasına yardımcı olmaktadır.
Yeşil mercimekte ayrıca B2 vitaminleri ve A vitamini yer almaktadır. Demir sodyum bulunan yeşil mercimek vücudu yenileyici bir özelliğe de sahiptir.
Genelde yemeği ve çorbası yapılan yeşil mercimek nasıl saklanır sorusu hanımların merak ettiği sorulardan biridir.
Yeşil mercimek yiyerek bağışıklık sisteminizin güçlenmesini sağlayabilirsiniz. Sağlık açısından doktorların tavsiyesine göre hafta da iki kere tüketilmesi gerekir. Yeşil mercimeğin saklama yöntemleri arasında;
- Düdüklü tencerede 5 dakika haşlayıp süzerek buzdolabı poşetine koymak
- Kavanozun içine defneyaprağı koyarak saklamak
- Bez torbalara koyarak saklamak
- Rutubetsiz kuru yerde saklamak
Yeşil Mercimeğin Faydaları
Yeşil mercimek kas ve kemik yapısının güçlenmesini sağlar. Ayrıca anne sütünü arttırıcı etkisi de bulunmaktadır. Kan dolaşımını hızlandırıcı etkisi ile kalp sağlığınızı korur.
Lifli gıdalar içerisinde faydalı bir besin olan yeşil mercimek kabızlık sorunu içinde iyi bir besindir. Kan şekerini dengeleyici etkisi ile insülin dengesini koruyan yeşil mercimek kolesterol sorunu olanlarında düzenli olarak tüketmesi gereken besinlerden biridir.
Yeşil Mercimek Saklama Koşulları
Yararı fazlaca bulunan yeşil mercimek nasıl saklanır ve hangi koşullara dikkat edilmesi gerektiği önemli konulardan biridir. Yeşil mercimeğin ömrü en az 1 yıl olduğundan yeterli olarak temin edilmesi gerekir. Alınan ürünün son kullanma tarihine mutlaka dikkat edilmesi gerekir. Satın alınan yeşil mercimek serin ve rutubet olmayan bir yerde saklanmalı güneş alan yerlerden uzak tutulmalıdır. Mutfağınızın dolaplarında cam kavanozda ve bez torbalarda saklanabilir.
Rutubetin olmaması için kavanoz içine biraz tuz ile defneyaprağı koyarak kurtlanma sorununa da çare bulabilirsiniz. Fazlaca bulunan yeşil mercimek nasıl saklanır çözümü için geniş tepside mercimeği yayıp böceklenmeden koruyabilirsiniz. Bitmiş kavanoz ve torbaların tekrar kullanılmak üzere mutlaka temizliğine de dikkat edilmesi gerekir. Yeşil mercimek bakteriye maruz kalacağından mutlaka rutubetsiz yerde saklanmalıdır.
Özellikle çorba olarak tüketilen yeşil mercimeğin çocuklara da faydası bulunmaktadır. İyi bir gelişim için çocukların düzenli şekilde tüketmeleri tavsiye edilmiştir. Küçük büyük herkese ayrı bir şifa kaynağı olan yeşil mercimek ergenlik döneminde kemik gelişimine oldukça fayda sağlar. Besleyici değeri ile vücut sağlığı açısından çorba ya da yemek olarak hazırlanıp tüketilebilir.
