Tirit Nedir, Neden Yapılır ? Tirit Hangi Yöreye Ait ?
  1. Anasayfa
  2. Pratik Bilgiler

Tirit Nedir, Neden Yapılır ? Tirit Hangi Yöreye Ait ?

0

Tirit, kızartılmış ekmek ve et kullanılarak yapılan bir yemek çeşididir. Evimizde bulunan bayat ekmekleri değerlendirme için müthiş bir yemektir tirit. Anadoludan gelen Tirit kültürü anadolu insanının ne kadar tasarruflu bir yapıya sahip olduğunu gösteren bu yemektir.

Tirit Nedir

Tirit Nedir?

Tirit, kızartılan ekmeğin, et suyu ile ıslatılmasıdır. Tirit daha çok bayat ekmeklerin değerlendirmesi ile yapılarak kızartılan ekmeğin üzerine et suyunu gezdirerek yaparız. Bu yemeği istersek et suyu dışında, tavuk suyu da kullanarak yapabiliriz.

Tirit Hangi Yöreye Ait, Nerenin Yemeği?

Tirit, daha çok Sinop, Giresun ve Samsun gibi karadeniz bölgesindeki şehirlerimize ait bir y6emektir fakat Konya ve Şanlıurfa gibi çok değerli Anadolu şehirlerimizde de çok fazlası ile yapılır. Doğrusunu söylemek gerekirse Türkiye’nin doğusunda, batısında, kuzeyinde, güneyinde her yerde pişen bu yemek Türkiyemizin en değerli yemeklerinden sayılır.

Tirit Nasıl Yapılır?

Tirit yapmamız için öncelikle ekmek, et suyu ve ya tavuk suyu gibi bazı temel malzemelere ihtiyacımız bulunuyor. Bu müthiş evimizin bereketini arttıracak yemek çok basit malzemelerden yapılır. Eğer sizler zevkinize göre baharat, yoğurt ve  salça gibi şeylerde ekleyerek tat katabilirsiniz.

Tirit Kebabı Tarifi

Malzemeler:

Tirit neden yapılır? İşte cevabı burada…

Bayat ekmek en önemli malzememiz ve davamın da kırmızı et ve ya tavuk eti ve bu etlerin suyu, tam bir vitamin deposu olan ölümsüzlük ilacı olan sarımsak, pul biber ve karabiber, tuz, bir kase yoğurt işte bu kadar az malzeme ile harika bir yemek yapacağız.

Tirit Kebabı Yapılışı

Kullanmayı tercih ettiğimiz etimizi küçük parçalara doğruyoruz daha sonrasında uygun bir tencereye alıyoruz ve 2-3 su bardağı su ekliyoruz. Et yumuşayana kadar pişiriyoruz ve bu işlemler sırasında karabiber, tuz, tercih ettiğimiz diğer baharatları ilave ediyoruz.

Etimiz pişerken tirit yapımında kullanılan ekmek, pide ya da yufkamız küçük küçük doğranarak fırında kızartılır. Kızartıldıktan sonra uygun bir kaba alınır. Pişen etimizin suyunu süzüyoruz ve etleri kaseye alıyoruz. Et suyu ile kızarttığımız ekmekleri ıslatıyoruz.

Bir kasenin içerisinde bir ve ya iki diş sarımsağı eziyoruz ve üzerine yoğurt ekliyoruz daha sonrasında sarmısaklı yoğurdumuzu ıslattığımız ekmeklerin üzerine döküyoruz. Pişen etlerimizi yoğurdun üzerine yerleştiriyoruz. Tercihimize göre tereyağı da dökebiliriz etlerin üzerine ve Tirit kebabımız hazır ellerine sağlık afiyet olsun.

Paylaş
İlginizi Çekebilir

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir