Susam günlük hayatta birçok şeyde kullanılan baharat türlerinden birisidir ve belli bir işlemlerden geçirilerek elde edilen baharattır. İlk bakıldığında sanki hiçbir zaman bozulmayacak gibi duruyor değil mi ? ya da saklama koşulu yok gibi. Fakat aslında bakarsanız bunun da bir saklama yöntemi vardır. Susam evet normal de hemen bozulan baharat değildir ama dikkat edilmesi gereken noktalar da elbet vardır.
Susam Nasıl Saklanır?
1-)Susamın Son Kullanım Tarihi
Susamlar genel olarak birçok kişi marketlerden temin eder ve marketlerde satılan susamların üzerinde son kullanma tarihi vardır. Yani susam alacağınız zaman mutlaka son kullanma tarihine de bakınız. Eğer tarihi geçmişse ya da yaklaşmışsa o susamı sakın almayınız.
2-)Sıcaklık
Susam alacağınız zaman dikkat edeceğiniz bir başka ayrıntı ise ortamın sıcaklığı oluyor. Çünkü susam her ortamda muhafaza edilmez. Mutlaka saklanan yerin oda sıcaklığında olması şarttır. Buzdolabına koyarsanız aşırı soğuktan dolayı yapısı bozulur , aşırı sıcağa gelirse de aynı şekilde olur. Bunun için en ideal sıcaklık 20 derece olmaktadır.
3-)Saklandığı Kap
Susamı muhafaza edeceğiniz zaman diğer ayrıntılardan birisi de kap oluyor. Plastik kapları kullanmak yerine hava almayan teneke kutularda veya cam kavanozlarda saklama yapmanız daha mantıklı olacaktır.
Susamın Bozulduğu Nasıl Anlaşılır?
Susam diğer baharatlar gibi bozulma yaşamaz. Ama çok uzun süre beklediği zaman besi değeri düşer ve hava ile temas ettiği zaman da susam da bayatlama görülür. Bayatlama olduğu zaman da siz tüketirken o lezzeti alamazsınız.
Susam da böceklenmeler meydana gelir ama bu çok nadir görünen bir durumdur. Eğer güneş ışığına maruz kalırsa , nemli ortamdan dolayı böceklenme görülebilir. Bu sorunu yaşamak istemiyorsanız mutlaka susam kullanacağınız vakit pirinç ayıklar gibi susamı da yayıp inceleyerek kullanmanız son derece önemlidir.
Susamın Faydaları Nelerdir?
- Susamın içerisin de yüksek miktarda protein bulunmaktadır. Bu protein sayesinde ise vücudunuzun enerji üretimi artmış olur.
- Susam insana tokluk hissi vermektedir ve bu yüzden doyurucu özelliği vardır.
- Sindirim sisteminin sağlıklı bir şekilde çalışmasını sağlar.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR ;
