Salatalık Turşusunun Sert Olması İçin Ne Yapılır ?
Günümüzde turşu olarak en çok yapılanlar arasında salatalık turşusu yer alıyor ve özellikle en çok merak edilen sorular arasında salatalık turşusunun sert olması için ne yapılır ? sorusu merak edilmektedir. Bizde bu konu hakkında kısa bir araştırma yaptık ve edinmiş olduğumuz bilgileri sizlerle paylaştık. Salatalık turşusu sofraların vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır ve özellikle yaz kış demeden tercih edilen ve yemeklerin yanında yenilen salatalık turşusunu bundan sonra sert yapabileceksiniz.
Sert Salatalık Turşusu Nasıl Yapılır?
Artık birçok kişi dışarıdan hazır turşu almak yerine kendi el emeği ile evde yapar oldu. Evde turşu yapımı da internet ortamında en çok arattırılan konulardan birisidir. Şimdi turşu evet yapımını öğrendik fakat yapılan turşular genel olarak yumuşak olur. İşte bizim bunu çözerek salatalık turşularını sert yapmamız gerekiyor. Salatalık turşusunu yapacağınız zaman ölçülü bir şekilde yapmaya özen göstermeniz gerekiyor. Hem iyi hem de sert bir salatalık turşunu yapmak istiyorsanız o zaman sizlerle paylaşmış olduğumuz tarifi uygulayınız.
Gerekli Malzemeler:
- Sıcak su,
- Kornişon salatalık,
- Bir tatlı kaşığı kaya tuzu,
- 1 çay bardağı üzüm sirkesi,
- Sarımsak,
- 2 ya da 3 tane limon tuzu.
Nasıl Yapılır?
- İlk olarak kornişon olan salatalıklarımızın hepsini güzel bir şekilde yıkayalım ve daha sonra baş kısımlarına küçük olacak şekilde çentik atalım.
- Sonrasında bir kavanozun içerisine koyalım ve aralarına yıkanmış olan sarımsaklarımızı ekleyelim.,
- En son olarak üzüm sirkesi , limon tuzu ve kaya tuzunu da ekleyelim.
- Büyük olan bir tencere içerisine su kaynatmaya başlayalım ve kaynatmış olduğumuz bu suyu kavanozların ağzı tamamen dolacak şekilde dolduralım ve daha sonra kavanozları ters çevirerek 1 gece boyunca bekletelim.
- 1 gece kavanozları beklettikten sonra ışık görmeyecek bir yere koyalım ve orada yaklaşık olarak 20 gün bekletip daha sonra hazır hale gelince tüketebiliriz.
Sert Salatalık Turşusu Yapmak İçin Gerekli Püf Noktaları Nelerdir?
- Salatalık turşunuzu daha sert yapmak için her zaman kullanacağınız suyun sıcak olmasına dikkat edin.
- Sıcak suyu kavanozların içerisine eklediğiniz zaman hemen ağızlarını kapatın ve 1 gece boyunca ters çevrili şekilde bekletin.
- Fakat kavanozlarınızın hiçbir şekilde hava almadığına dikkat edin.
- Salatalık turşunuzu sert yapmak için bilmeniz gereken diğer nokta nere de muhafaza edildiği yerdir. Her zaman serin ve karanlık yerde muhafaza edin ve bu yerde yaklaşık 20 gün bekletin.
