Patates kızartması, günün her öğününde yenilebilir. Ana yemek olabileceği gibi diğer yemeklere de eşlik eder. Lezzeti damakları şenlendirir ve doyurucudur. Patatesler, derin bir tava ya da tencerede kızartılır. Yüksek ateş ve bol yağda olmasına dikkat edilir. Tuz atmak kişiye göre değiştiği için “Patates kızartmasına tuz ne zaman atılır?” tarzında sorularla karşılaşılabilir.
Patates kızartmasının iki püf noktası bulunur. Birinci, patateslerin tavaya atılma zamanıdır. İkincisi ise patates kızartmasının hangi aşamasına tuz atılması gerektiğidir. Bu iki püf noktaya dikkat edildiğinde lezzetli patates kızartmaları yapılabilir.
Çıtır Patates Kızartması Nasıl Yapılır?
Patates kızartmasına tuz ne zaman atılır, sorusunun cevabı çıtır patates kızartması yapmak için de önemli bir noktadır. Öncelikle patateslerin kabukları soyulur. Küçük parmak ya da elma dilimleri şeklinde doğranır. Geniş bir kaba doğranan patatesler konulur. Üzerine yaklaşık 2 çorba kaşığı tuz eklenir. İyice harmanlanır. Ardından kızgın yağda kızartılır.
Patates dilimleri hazır alınmışsa da tuz atılması, iyi olacaktır. Bu sayede hem patatesler lezzetli olur hem de birbirilerine yapışmaz. Yanlışlıkla fazla tuz atılmışsa patateslere yaklaşık 2 ile 3 damla limon suyu eklemek, tuzu dengeler.
Tuzla harmanlanan patates dilimlerine kızartmadan önce biraz maden suyu ve baharatlar eklemek, patates kızartmasına farklı bir lezzet katar. Ancak tuzlanan patates dilimleri, yağ kızgınlaşmadan kesinlikle atılmamalıdır.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR ;
