Pancar turşusu nasıl saklanır? Bu sorunun cevabı pancar turşusunun lezzetini ve sağlığını uzun süre korumak için çok önemlidir.
Pancar turşusu yapmak için gerekli malzemeler şunlardır: pancar, su, sirke, tuz, sarımsak, limon tuzu ve isteğe bağlı olarak baharatlar. Pancar turşusu yapmak için öncelikle pancarları yıkayın ve kabuklarını soyun. Ardından pancarları küçük küçük doğrayın veya rendeleyin. Bir tencereye su, sirke, tuz ve limon tuzu koyun ve kaynatın. Bu arada kavanozları iyice yıkayın ve kurulayın.
Kavanozların içine sarımsak ve baharatları yerleştirin. Üzerine pancarları doldurun ve sıcak sirke suyu ile kavanozları ağzına kadar doldurun. Kavanozların kapaklarını sıkıca kapatın ve soğumaya bırakın. Pancar turşusunu saklamak için serin ve karanlık bir yer seçin.
Güneş ışığı görmeyen bir dolap veya kiler idealdir. Pancar turşusunu bu şekilde 2-3 ay kadar saklayabilirsiniz. Pancar turşusunun faydaları arasında kan basıncını düzenlemek, bağışıklık sistemini güçlendirmek ve sindirimi kolaylaştırmak sayılabilir. Pancar turşusu hem lezzetli hem de sağlıklı bir yiyecektir.
Pancar Turşusu Faydaları
Pancar turşusu, sağlıklı beslenmek isteyenlerin tercih ettiği bir yiyecektir. Pancar turşusu, içerdiği vitamin ve mineraller sayesinde pek çok fayda sağlar.
Özellikle kış aylarında tüketilen pancar turşusu, bağışıklık sistemini güçlendirir, kilo vermeye yardımcı olur, kan basıncını düzenler ve kemikleri korur. Ayrıca pancar turşusu, karbonhidrat bakımından zengin olduğu için enerji verir ve spor yapan kişiler için idealdir. Pancar turşusu, DNA ve RNA sentezine destek olur, beyin gelişimine katkıda bulunur, kanser riskini azaltır ve sindirim sistemini düzenler. Pancar turşusu, aynı zamanda cilt sağlığına da iyi gelir.
Folik asit içeren pancar turşusu, cilt sorunlarını önler, saç derisini korur ve menopoz dönemini rahatlatır. Pancar turşusu, lezzetli ve kolay yapılabilen bir yiyecektir. Çorba ve etli yemeklerin yanında tüketilebilir.
Pancar turşusunun suyu da içilebilir. Ancak pancar turşusu tüketirken aşırıya kaçmamak gerekir. Özellikle böbrek taşı olanlar, mide rahatsızlığı olanlar ve hipertansiyonu olanlar pancar turşusu tüketmeden önce doktora danışmalıdır. Pancar turşusu, doğal ve faydalı bir yiyecektir. Günlük hayatınızda pancar turşusu tüketerek sağlığınıza katkıda bulunabilirsiniz.
