Lapa pilav, pişirme sırasında suyunu çekmediği için yapışkan ve hamurumsu bir kıvama sahip olabilir. Bu durum lapa pilav nasıl kurtarılır? Sorusunu akıllara getirir. Ancak, bu sorunu çözmek için bazı adımlar uygulamak yeterlidir.
İşte lapa pilav nasıl kurtarılır? Adımları:
- Pilavı ocaktan alın ve bir süzgeç yardımıyla süzün. Bu, fazla suyunu süzerek pilavın yapışkanlığını azaltacaktır.
- Pilavı tencereye geri koyun ve düşük ateşte 5-10 dakika kadar pişirin. Bu, fazla suyunu çıkarmak ve pilavın kıvamını düzeltmek için gereklidir.
- Pilava biraz tereyağı veya zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Bu, pilavın yapışkanlığını azaltır ve lezzetini artırır.
- Pilava birkaç damla limon suyu ekleyin. Limon suyu, pilavın yapışkanlığını azaltır ve aynı zamanda tuzlu tadı da dengeleyebilir.
- Pilava biraz su veya tavuk suyu ekleyin ve karıştırın. Bu, pilavın daha gevrek ve daha kabarık hale gelmesine yardımcı olur.
- Pilavı birkaç dakika dinlendirin ve sonra servis yapın.
Bu adımları uygulayarak, yapışkan ve hamurumsu bir lapa pilavı kolayca kurtarabilirsiniz.
Pilav Pişirirken Lapa Olması Nasıl Önlenir?
Pilavın lapa olmaması için dikkat edilmesi gereken birkaç nokta vardır. Bu konulara dikkat edildiğinde lapa pilav nasıl kurtarılır? Sorusuna gerek kalmaz.
- Pilavı yıkamayın: Pirincin üzerindeki nişastayı çıkarmak için pirinci yıkamak yaygın bir yanlıştır. Nişasta, pilavın yapışmamasına ve lapa olmasına yardımcı olur.
- Pirinci bekletin: Pirincin 15-20 dakika kadar suda bekletilmesi, pilavın daha iyi pişmesine ve yapışmamasına yardımcı olur.
- Su oranına dikkat edin: Pilav yaparken su oranına dikkat etmek önemlidir. Genel olarak, bir bardak pirinç için iki bardak su kullanılır. Ancak bu oran farklılık gösterebilir, bazı pirinç türleri daha fazla su gerektirebilir.
- Pilavı karıştırmayın: Pilavın yapışmaması için, pilavı pişirirken karıştırmamaya özen gösterin. Pilavı karıştırmak nişastanın çıkmasına ve pilavın lapa olmasına neden olabilir.
- Pilavı dinlendirin: Son adım olarak pilav piştikten sonra, kapak kapalı olarak dinlendirmeniz yeterlidir.