Kuru yufka, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve kışın afiyetle tüketebileceğiniz bir hamur işidir. Kuru yufka yapmak için un, tuz, su ve isteğe bağlı olarak süt ve yumurta kullanabilirsiniz.
Hamuru yoğurduktan sonra bezelere ayırıp ince açarak sacda veya tavada pişirmeniz yeterlidir. Peki kuru yufka nasıl saklanır? İşte size birkaç ipucu:
- Kuru yufka saklamak için öncelikle iyice soğumasını bekleyin. Sıcakken saklamaya kalkarsanız yufkalar nemlenip küflenebilir.
- Soğuyan yufkaları temiz bir alanda örtünün üzerine serin ve 4-5 gün kurumalarını bekleyin. Eğer yeterince kurumalarını beklemezseniz, yufkalar kısa süre içinde küflenebilir.
- Kuruyan yufkaları kırmadan temiz ve kuru bir kutunun içerisine aktarın. Üzerini örterek serin ve rutubetsiz bir ortamda saklayın. Kuru yufkaları bu şekilde ortalama 1 yıl muhafaza edebilirsiniz.
- Kuru yufkaları kullanmak istediğinizde ise lavaboda sıcak suya tutun ve bir mutfak bezinin ortasına koyup alt üst kapatın. Birkaç dakika bekletin ve yumuşayan yufkaları istediğiniz şekilde doldurup sarın veya katlayın.
Kuru yufka nasıl saklanır sorusunun cevabını böylece vermiş olduk. Bu yöntemlere dikkat ederek kuru yufkalarınızın uzun süre lezzetli ve sağlıklı olmasını sağlayabilirsiniz. Umarız faydalı olmuştur. Afiyet olsun!
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR ;
