Birçok kişinin tekrar tekrar yediği bir protein türü olan kazein, sağlık için çok faydalıdır. Bu nedenle yaygın olarak kullanılan kazein, özellikle sporcular için vazgeçilmez bir proteindir.
CAZEIN NEDİR VE NE YAPAR?
Kazein proteini, canlılığın ilerlemesi, büyümesi ve devamı için zorunlu olan tüm amino asitleri içerir. Bebeklik döneminde bu proteini sindiren bir lap enzimi vardır, ancak er ya da geç bu enzimi üreten gen kapatılır.
Kazein proteini, canlılığın ilerlemesi, büyümesi ve devamı için zorunlu olan tüm amino asitleri içerir. Süt proteini olarak da adlandırılan kazein, sporcular tarafından tekrar tekrar tüketilmektedir. Kazein proteini, sütün elementleri içinde keşfedilen bir proteindir. Sütte %80 olarak tespit edilen bu proteinin emilimi ve sindirimi oldukça yavaştır. Kalsiyum açısından oldukça zengin olan kazein proteininin yaygın tüketimi faydalıdır.
CASEIN’İN FAYDALARI NELERDİR?
Kazein proteininin birçok avantajı vardır. Prensip avantajları aşağıdaki gibidir:
- Kemik yapısını güçlendirir.
- Kas büyümesine yardımcı olur.
- Kas dokularında protein sentezine yardımcı olur.
- Doygunluk hissi sunar.
- Uykudan önce alındığında vücudun nitrojen dengesini düzenler.
- Yağların yakılmasına yardımcı olur.
CAZEIN HANGİ GIDALARDA BULUNMAKTADIR?
Kazein proteini içeren birçok gıda vardır. Bu besinlerden alınırsa kazein proteini sunulur. Vücut için çok faydalı olan bu proteini alarak daha sağlıklı bir yaşam sürmek mümkündür. Bu protein, nane tatlısı ve salata sosuna eşdeğer gıdalarda daha az da olsa bulunur.
Kazein içeren besinler şunlardır:
- Kazeinli protein tozu
- Peynir (özellikle lor peyniri)
- Süt
- Dondurma
- Salam ve sosis vb. eşya
- Mısır gevreği
- protein çubuğu
- Krem
