Yaz dönemi geldiği zaman spor yapan kişilerin de sayısı bir hayli artmaktadır. Spor yapanların da biliyorsunuz ki bol miktarda protein tüketmesi gerekmektedir ki bu protein en çok tavuk ve et ürünlerin de bulunmaktadır.
Bunların yanı sıra protein dendiği zaman akıllara süt ve süt ürünleri de gelmektedir. Fakat kırmızı etin maliyeti günümüzde aşırı pahalı olduğundan genel olarak beyaz eti spor yapanlar daha çok tercih ediyor. Çünkü ete oranla tavuğun maliyeti gerçekten çok düşüktür.
Tavuk bütün olarak yapıldığı gibi parçalara ayırarak birçok yemekte de kullanılmaktadır. Yani sebze yemeği yaptığınız zaman o yemeği tatlandırmak istiyorsanız o zaman tavuk parçaları kullanarak sağlıklı bir sebze yemeği ortaya çıkartabilirsiniz. Bunun haricin de dilerseniz haşlama veya ızgara gibi tüketimlerde de bulunabilirsiniz.
Bütün bu seçeneklere baktığımız zaman tavuğu kızartarak yaparsanız hepsine göre daha lezzetli olacağını belirtmek isteriz. Üstelik bunu yaparken de tavada veya ızgara da değil de Fritözde yapacaksınız. Peki nasıl mı ?
Fritözde Tavuk Kızartma Aşamaları Nelerdir?
1.Aşama
İlk olarak tavuğu nasıl yapacaksınız buna karar vermeniz gerekiyor. Eğer bütün tavuk varsa eliniz de o zaman but ya da göğüs gibi parçalara ayırabilirsiniz. Tavuğunuzu daha lezzetli hale getirmek istiyorsanız da o zaman kızartma yapmadan önce mutlaka haşlayın. Emin olun bu şekilde daha lezzetli olacaktır.
Ama tavuğunuzun parçaları büyük ise o zaman kızartmak biraz zor olabilir. Bu yüzden büyük olan parçaları haşlamak daha iyi mantıklı olacaktır. Kemikli olarak tavuk parçaları varsa bunları haşlamanıza gerek yok sadece yapmış olduğunuz sosa batırıp , kızartabilirsiniz.
2.Aşama
Eviniz de bulunan yağlarla fritözde hiçbir şekilde kızartma işlemi yapamazsınız. Yani sıvı yağı tercih edeceğiniz zaman çok dikkatli olmanız gerekmektedir. Çünkü fritöz içerisin de sıvı yağın yanma olasılığı çok yüksek olmaktadır. Bu yüzden yanma derecesi düşük olan yağları tercih ederek tavuğunuzu kızartmalısınız.
Not : Yağ olarak zeytinyağını da tercih etmemelisiniz. Kızartma işlemi olarak tercih edilecek yağ Ayçiçek yağıdır.
3. Aşama
Ayçiçek yağını tercih edeceğiniz zaman bu yağın miktarını tavuğunuza göre ayarlamanız gerekmektedir. Çok fazla yağ eklemek yağın hem taşmasına hem de sağ sola sıçramasına sebep olur. Bu yüzden miktarını çok iyi ayarlamanız gerekiyor. Bunun haricin de yağı da eklediğimiz zaman yağın ısınması için bekleyin. Direkt olarak tavuklarınızı içine atmayın.
Yağ belli bir noktaya geldikten sonra artık kızartma işlemi yapabilirsiniz. Haşlamış olduğunuz tavuklarınızı güzelce süzün ve sonra fritöze atın. Tavuklarınızı fritöze attığınız zaman sıcaklık ayarını düşürebilirsiniz. 20 veya 25 dakika kadar tavuğunuzu pişirdikten sonra bu süre zarfında ise çatal ile sık sık kontrol edebilirsiniz. İstediğiniz kıvama geldiğin de çıkartıp afiyetle tüketebilirsiniz.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR ;
