Düdüklü Tencerede Köy Tavuğu Kaç Dakikada Pişer ?
Markette hazır olarak satılan tavuklar yerine köy tavuğu günümüzde daha çok tercih edilmektedir. Çünkü köy tavuğu diğer tavuğa göre hem daha çok lezzetli oluyor hem de sağlık açısından diğerine oranla daha yüksek. Bunların yanı sıra köy tavuğu , markette satılan tavuğa göre tek bir kötü yanı bulunuyor o da pişirme süresidir. Çünkü köy tavuğu çok hızlı bir şekilde pişmez tam tersine pişme süresi biraz uzundur. Ama bu süreyi düdüklü tencere de yaparak köy tavuğunuzu en kısa zaman içerisin de pişirebilirsiniz.
Köy Tavuğu Düdüklüde Ne Kadar Zamanda Pişer?
Normal şartlar da tavuk etini pişirdiğimiz zaman en kısa süre içerisin de pişen bir et türüdür. Çünkü tavuk eti olan yani marketlerde hazır olarak satılan tavuklar ilaçlama ve hormonlarla destekleme olduğundan dolayı evde pişirme yaparken çok kısa sürede pişer. Yani köy tavuklarına göre pişme süresi çok kısadır. Ama köy tavuklarının her şeyi organik olduğundan dolayı markette satılan tavuklara nazaran daha geç pişer ve daha sert yapısı vardır.
Eğer normal tencere de pişirmek yerine düdüklü tencere de pişirme yöntemini kullanırsanız o zaman hanımlar ortalama olarak 1 veya 1.5 saat arasında köy tavuğunuzu pişirebilirsiniz. Bunların haricin de markette satın almış olduğunuz tavukları ise 20 ila 30 dakika arasında pişirebilirsiniz.
Köy Tavuğu Pişirme Yöntemleri Nelerdir?
Malzemeler:
- 2 litre su,
- 3/4 salamura tuzu,
- Temizlenmiş ve ütülenmiş köy tavuğu,
- 1 baş sarımsak,
- 3-4 tane defne yaprağı,
- 1 yemek kaşığı karabiber,
- 4 parçaya bölünmüş limon,
- 1 demet maydanoz,
- 1 bütün soğan
Yapılışı:
- İlk önce köy tavuğumuzu yapacağınız zaman düdüklü tenceremizi hazırlayalım ve daha sonra içerisine yaklaşık 2 litre kadar su ekleyelim. Daha sonra düdüklü tencerenin içine 3/4 su bardağı kadar da turşu tuzunu koyalım.
- Sonra hem temizlemiş em de ütülenmiş olan köy tavuğumuzu tenceremizin içerisine koyarak dörde böldüğümüz soğanı , 1 baş sarımsak , bir tutam kadar karabiber ve 2 defne yaprağını ilave edelim.
- Bu işlemlerin hepsini yaptıktan sonra tavuk tamamen suyun içerisinde kaldıysa o zaman buzdolabına koyarak 1 – 2 gün orada bekletelim.
- 1-2 gün bekletme olduktan sonra tencereden köy tavuğumuzu çıkartıp fırına koyalım. Fırına koyarken de fırın poşeti içerisin de ekleyelim ve dilerseniz içerisine patates de koyabilirsiniz.
- Şimdi en son olarak ise fırını 200 dereceye ayarlayıp yaklaşık 1 saat 15 dakika kadar pişirin ve daha sonra 30 – 45 dakika da 150 derece pişirin. Bu şekilde fırında çok güzel köy tavuğu yapmış olacaksınız.
