Pişmiş taze çorba buzdolabı poşetinde yada farklı materyaller ile beraber uzun süre buzlukta saklanabilir. Öncelikle taze çorbayı oda sıcaklığında biraz soğumasını bekleyin.
Sıcak çorbayı hemen buzlukta saklamak buzluk içi sıcaklığının artmasına ve diğer yiyeceklerin çözülmesine neden olabilir. Çorbanın porsiyonlara ayrılarak saklanması da önem arz eder. Çorbayı porsiyonlara ayırarak saklamak daha pratik olabilir. Her porsiyonu ayrı bir konteyner veya buzluk poşeti içine koyulabilir.
Çorbayı buzluk poşetlerine veya kaplara koyduktan sonra dondurucunun en soğuk bölgesine yerleştirilmesi önerilir. Buzluğun içindeki sıcaklığın olabildiğince düşük tutulması da bir diğer unsur olarak görünür. Çorba porsiyonlarını buzlukta saklamak için hava geçirmez kaplar veya buzluk poşetleri kullanın. Hava geçirmez kaplar çorbanın dondurulmuşken hava ile temasını engeller ve tazelik kaybını azaltır.
Buzdolabı Poşetinde Çorba Nasıl Muhafaza Edilir?
Çorbanızı oda sıcaklığında bırakmamaya özen gösterin. Önce çorbanızı oda sıcaklığına yakın bir şekilde soğutun. Çorba sıcakken buzdolabına koymak buzdolabının içindeki diğer yiyecekleri ısıtabilir ve bu da güvenlik açısından sorunlara yol açabilir. Buzdolabı poşeti ile çorba muhafaza etmek birçok kişi tarafından kolaylık olarak görünüyor.
Eğer çorbanızı bir buzdolabı poşeti içinde saklayacaksanız, çorbayı poşetin içine dökün ve ardından poşeti sıkıca kapatın. Poşeti sıkıştırarak içerisindeki hava miktarını azaltın. Havanın çorba ile temasını minimize etmek tazeliği ve lezzeti koruma açısından önemlidir. Bu şekilde çorbanızın kullanımı daha kolay ve pratik olur.
Çorbanın Buzlukta Muhafaza Edilme Yolları
Çorbaların hava almayan kaplarda saklanması gerekir. Hava almayan kaplar, dondurucu yanıklarını ve çorbanın taze tadını korumaya yardımcı olur. Özellikle vakumlu kaplar veya buzluk poşetleri tercih edilir. Buzdolabı poşeti hem porsiyon kolaylığı sağlar hem de yerden tasarruf edilmesine imkân tanır.
Çorbalar buzlukta genellikle 2-3 ay boyunca taze kalabilir. Bu sürenin ise bazı bağlı olduğu püf noktalar vardır. Çorbanın saklama koşullarına ve çorbanın içeriğine bağlı olarak değişebilir. İhtiyacınız olduğu kadar çorbayı çözdürün ve ısıtın. Bu şekilde de fazla çorbanın bozulması ve israfın önüne geçilebilir.
