Aşure Sulu Olursa Ne Yapılır ?
  1. Anasayfa
  2. Pratik Bilgiler

Aşure Sulu Olursa Ne Yapılır ?

0

Muharrem ayı geldiğin de biliyorsunuz ki en vazgeçilmez tatlılardan birisi de Aşure oluyor. Aşurenin özellikle içerisine bakliyat , meyve ve kuruyemiş gibi her türlü malzeme girdiğinden dolayı yapımı da kolay olmuyor.

Aşure Sulu Olursa Ne Yapılır

Özellikle kıvamını tutturmak en zorlarından birisidir. Aşure yapıldığı zaman her yere dağıtılır ve kimisi aşureyi koyu severken kimisi de sıvı halde sever. Fakat burada en önemli olan nokta ortasını tutturmaktan geçiyor.

Aşureyi eğer çok fazla pişirirseniz o zaman zaman içerisin de daha koyu hale geleceğini belirtmek isteriz. Özellikle günümüzde Aşurenin koyulaşması sık rastlanan durumlardan birisidir. Fazla su koyarsanız da bu sefer aşureniz daha sulu olur. Çok fazla koyu olmasını istemiyorsanız o zaman aşureniz kaynadığı zaman ılık bir şekilde servis ediniz. Çünkü yukarıda da belirttiğimiz gibi soğudukça kıvamı da koyulaşmaya başlar.

Aşure Yapılırken Nelere Dikkat Edilmelidir?

  • Aşure yapacağınız zaman en çok dikkat edeceğiniz yer rengidir. Aşurenin rengi her zaman açık renk olması gerekmektedir. İçerisine koyacağınız malzemelerin sırası da burada önemli püf noktalardan birisidir. Koyu renkte bir aşure elde etmek istemiyorsanız o zaman kesinlikle buğday tercih edin. Nişasta kullanmaktan ise kaçının. Aynı zaman da aşurenin içerisine kuru incir eklemesi yapacaksanız bunu en son yapmanız daha iyi olur. Çünkü kuru incir aşurenin kararmasına neden olur.
  • Aşurenin kıvamlı olmasını istiyorsanız su ile buğday miktarı çok önemli faktördür. 2 malzemeyi doğru bir şekilde ayarlarsanız o zaman aşureniz ne koyu ne de çok sulu olur. Aşureyi yapmadan önce ise mutlaka bir gün öncesinden buğdayınızı ıslatınız.
  • Aşurenin genel malzemelerini sırası ile sıralayalım ; Buğday , Nar , Badem , Fındık , Fıstık ve Nohuttur. Tabi bunların dışın da dilerseniz kuru meyveler ve çerezler de ekleyebilirsiniz. Ama belirttiğimiz gibi malzemelerin uyumu aşurenin yapımı için son derece önemlidir.
  • Aşure yapacağınız zaman dikkat edeceğiniz son noktalardan birisi de çok soğuk servis edilmemesinden geçer. Çünkü yukarıda dediğimiz gibi aşure soğursa kıvamı da koyulaşır. Bu yüzden pişirdikten hemen sonra kaplara aktarılmalı ve ılık bir şekilde servis edilmelidir.

Kalan aşureleri ise dolapta muhafaza ederseniz zaman içerisin de koyulaşacağını söylemek isteriz. Bu durum da ise aşureyi tekrardan tüketmek istiyorsanız ilk olarak biraz sulandırın ve ocakta ısıtın. Bu şekilde rahatlıkla eski halinde ki gibi tüketebilirsiniz.

Adım Dilay 20 yaşındayım ve üniversite okumaktayım. Boş zamanlarım da makale yazmayı çok seviyorum. Gezmeyi ve arkadaşlarımla beraber vakit geçirmeyi çok severim.

Yazarın Profili
Paylaş

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir