Her sebzenin biliyorsunuz ki turşusu yapılmaktadır ama biber turşusu özellikle acı olduğundan dolayı günümüzde en çok terci edilenler arasında yer alıyor. Bazı durumlarda biber turşusu o kadar çok acı oluyor ki gerçekten insanın gözünden yaşlar geliyor diyebiliriz. İşte böyle bir durumla karşılaşıldığı zaman genellikle turşusunun acısını almak için su içeriz ama içmeyin. Çünkü tam tersi olarak su daha çok yanmasına neden olur.
Bunu yapmak yerine yoğurt tüketebilir veya ayran arkasından hemen ağzınıza bir ekmek atabilirsiniz mesela. Bu şekilde ağzınızda ki biber acısını bastırabilirsiniz.
Özellikle yemek kültürümüzde ek bir alternatif olarak sofralarımızın olmazsa olmazı turşulardır. Yapımı da aynı zaman da kolay olmasından ötürü çok tercih ediliyor.
Acı Turşunun Acısını Gidermek İçin Ne Yapılmalı?
- Yukarıda da bahsetmiş olduğumuz gibi acı turşunun acısını gidermek istiyorsanız ağzınıza 1 kaşık yoğurt veya ayran tüketebilirsiniz. Bu şekilde yaparak acıyı bastırmış olursunuz.
- Yine deneyeceğiniz bazı yöntemlerden birisi de ağzınıza ekmek atmak olacaktır.
Acı Turşunun Yararları Nelerdir?
Acı turşunun içerisin de hem sirke hem de limon olduğundan dolayı insan vücudu için çok faydalı olmaktadır. Tabi bunların yanı sıra içerisin de çeşitli sebzeler ve meyvelerde olduğundan ekstra olarak sağlıklı bir hale geliyor.
Fakat burada tek dikkat edilmesi gereken nokta aşırı derece de tüketmemek olacaktır. Çünkü içerisin de yoğun miktarda tuz oranı olduğundan aşırı tüketim yaparsanız vücudunuz da susuz kalacaktır ki tansiyon hastaları kesinlikle bunlara çok dikkat etmesi gerekiyor.
- İçerisin de yüksek miktarda lif olduğundan dolayı metabolizmayı hızlandırır.
- Sindirim sistemini düzenler.
- Mide de zararlı olan mikroorganizmaların üremesini engeller ve mide rahatsızlığına çok iyi gelir.
- Kansere karşı tam bir antibiyotiktir.
